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過去のニュースタイトル



2017.10月3日

 
食欲の秋!
 

期間限定ですが、高級弁当に『松茸弁当』加わりました!

和風出汁・酒・薄口醤油を少々入れただけで、松茸の香りを消さないように作りました。

2,300円(税別)です。



ケータリング




2017.10月3日

 
ケータリング増えてます!
 

市内市外、行って来ました!
ベジタリアン寿司も対応しました!高級弁当も配達しました!今月も市外県外あり。オーダーはお早めに!!

ケータリングの詳細はケータリングページを参考にしてください! 



ケータリング



2016.6月12日

 
ケータリング行って来ました!
 

遠方にケータリング!
友人からの依頼で東京赤坂まで行って来ました!
ネタは築地で仕入れました、やっぱ違う!!!個人様でもケータリング引き受けますので、よろしくお願いします!!!

ケータリングの詳細はケータリングページを参考にしてください!


ケータリング



2017.6月12日

 
ケータリング行って来ました!
 
介護施設・なんぶの郷さんにケータリング行って来ました! 利用者様に合わせてシャリは普通・柔らかめ・粥・ペースト、ネタは普通・刻み・極刻みに分けて握りました!

ケータリングの詳細はケータリングページを参考にしてください! 




ケータリング



2017.3月12日

 
ケータリング行って来ました!
 
岡崎市にある分子科学研究所様
今回は質を重視&立ち寿司の依頼でした。

ネタケースは、鰹(千葉県)/真鯵(山口県)/イサキ(長崎県)
金目鯛(静岡県)/真鯛(愛媛県)/鮪(大西洋)です。
ケータリングの詳細はケータリングページを参考にしてください! 




ケータリング



2017.3月12日

 
ありがとうございました!
 
母の日は沢山の御来店、ありがとうございました。 このように、イベント日は陳列商品がかなり変わりますので、お楽しみに!
尚、立ち寿司等のケータリングも行ってます。
詳細はケータリングページを参考にしてください!


母の日



2016.3月12日

 
復興イベントに参加!
 
3月18日(土)、岡崎市東部交流センター『むらさきかん』にて、微力ながら
復興イベントに参加しました。 売上は東北及び熊本に全て送られます。

皆様の御来場お待ちしてまーす!


復興



2016.9月10日

 
個人宅でオモテナシしてきました!
 
先日、女子会依頼で名古屋の個人宅でオモテナシしてきました!
ネタの写真しか載せれませんが、正に『隠れ家』でしたね!
このようなケータリングもしますので、よろしく〜>^_^<






ケータリング



2016.7月6日

 
ケータリング行ってきました!
 
名古屋八事興正寺でのケータリング!

今回は100名(ほぼ外国人)にお寿司を振る舞いました。
他にも色々なお料理が出されており、私は寿司担当をさせていただきました。
立ち寿司も行い、追加をする程大盛況に終わる事ができました!





ケータリング



2016.4月18日

 
ケータリング行ってきました!
 
長野県安曇野市にある『apple&roses』がアフタヌーンティーサロンをオープするということで、ケータリング行ってきました!カウンターのみの席ですが、か〜なりいいです!

興味のある方はhttp://apple-roses.com/にアクセスしてください!!


ケータリング



2016.3月16日

 
某結婚式場ケータリング行ってきました!
 

普通はあり得ないのですが、新郎熱望とのことで実現!
バーカウンターで寿司スイーツを振る舞いました!



ケータリング



2016.3月16日

 
ケータリング行ってきました!
 

岡崎市にある、 『分子科学研究所』でのケータリング。 立ち寿司は相変わらず人気で、今回お初の 『ビーフステーキ』も大好評でした!
自家製ニンニクソースに大根おろしをトッピング!

ケータリングの詳細はケータリングページにて!



ケータリング



2016.3月3日

 
ひな祭り!
 

3月3日(木)はひな祭り!
当店も沢山の商品揃えてますのでお越しください!
ひな祭り限定品がズラリ並びますよー!!!



おひな様



2015.12月20日

 
ケータリング行ってきました!
 

ケータリングで立ち握りの依頼ありました!
今回は名古屋八事の興正寺です。
惣菜は別でしたがとても綺麗で雰囲気ありましたよ!




ケータリング



2015.11月20日

 
宮城県亘理町に行ってきました!
 

この町にある荒浜漁港の漁師さんに会いに行き、新鮮な魚を直送してもらう様、お願いしてきました!これから折々、『漁師厳選鮮魚』が送られてきます、お楽しみに!因みに亘理町は『ケンミンショー』で紹介された『はらこめし』が有名な町です。

今回おじゃましました宮城県亘理町の詳細は
宮城県亘理町のHPをご覧下さい 。


ケータリング



2015.11月8日

 
ケータリング行ってきました!
 

ケータリング行ってきました!
今回は少し遠出して、横浜・埼玉に行ってきました!
どちらも、お祝いパーティーと言う事でとてもにぎやかなケータリングでした!
今回は、立ちの握りもやってきました!

オーダーはケータリングページをご参照ください 。


ケータリング



2015.09月11日

 
ケータリング行ってきました!
 

ケータリング行ってきました!
今回は岡崎の分子科学研究所。 年配の方が多いので素朴なものをとのことで惣菜はこんな感じ。
寿司は桶での注文を頂きました!

オーダーはケータリングページをご参照ください 。


ケータリング



2015.07月10日

 
流動食寿司
 

流動寿司の御依頼ありました! 今回は重度の方なのでネタはしっかりこして、繊維が無いようにします。

興味のあるかたは作り方ホームページにありますので見てください!

ご要望があればどこまでも!規模・場所等はお気軽にご相談下さい!


築地



2015.05月10日

 
ケータリング行ってきました!
 

個人様のご依頼でお客様のご自宅にケータリングへ!
お母様へのお祝いとして行ってまいりました!!

ご要望があればどこまでも!規模・場所等はお気軽にご相談下さい!


築地



2015.03月10日

 
岡崎某所でケータリング行ってきました!
 

惣菜もですが、立ちのにぎりの依頼もあり、張り切って握ってきました!
握りの依頼あれば行きますので、連絡くださいね!


築地



2015.03月3日

 
ひな祭り!
 

節分のあとは、 『ひな祭り』ですね。 当店もさ様々なちらし寿司を御用意しますが、近年の人気はこちらの、 『寿司スイーツ』 です。

写真(左)の用にディスプレイしてみてもとっても可愛いです!!

寿司スイーツのページはこちらから


築地



2013.05月20日

 
ケータリング行ってきました!
 

豊田市堤町にあるディサービス、養護施設つつみ園さんから寿司弁当の依頼がありました!
今回は敬老会ということで、利用者さんとその御家族のお弁当です。
皆さん見た目の味も、満足していただけたと、スタッフの方から聞き、とても満足してます!

重度の方もおみえで、今回は5段階用意しました。
写真は初期食で、一番困難な方でも食べられるお寿司です。

作り方はこちらに掲載してあるので、ぜひ参考にしてください。

築地



2012.05月20日

 
ケータリング行ってきました!
 

岡崎にある生物科学研究所の発表会のランチと夜の軽食のケータリングに行きました! 夜の部では立ちの寿司を振る舞いました!
やっぱ寿司は人気ですね、楽しく握ってきました!
写真は夜の料理です。

[エビチリ・海鮮塩焼そば穴子・カボチャ・竹輪の天麩羅(抹茶岩塩)・豚肉の冷しゃぶサラダ・味噌タレハンバーグ]

築地



2012.03月17日

 
ケータリング行ってきました!
 
3/17(日)岡崎市にある生物学研究所のケータリングに行きました!
今回はランチとディナーの企画で、せっかくだったのでディナーの部では立ち握りを振る舞いました!
ここは国際研究所でもあり、他国の方も多々見られ、中にはベジタリアンの方もおられましたが何とか対応できました!

築地



2012.03月10日

 
注文数が増えています!
 
この時期だからでしょうか、最近寿司ケーキと寿司スイーツ桶の注文が多いです。今回のお客様はお母様のお祝いにとのことです。
アボカドアレルギーがあるので抜いてほしいのと、ピンク系に染めてほしいとのことを希望されました。ありがとうございました(^-^)
※写真上:寿司ケーキ 写真下:寿司スイーツ

築地



2012.03月3日

 
ひな祭り!
 
3月3日のひな祭りはたくさんのちらし寿司が並びますよ!
また注文に限りますが、こちらの寿司スイーツ桶と寿司ケーキもできます。
お祝いにオススメです。前日までの予約で受け取りはメグリア本店のみとさせていただきます。
よろしくお願いいたします!

築地



2012.02月23日

 
緊急告知!2/23の土曜日、15時より『築地フェアー』を開催します。
 
東京築地から直送された鮮魚で握った上質な寿司が並びます!ぜひメグリア本店にお越しください!

築地



2012.10月23日

 
ケータリング行ってきました!
 

愛知県岡崎市にある"基礎生物学研究所"のケータリングに行ってきました!

 1、寿司桶(手鞠入り)
 2、豚串カツ(自家製味噌タレ)
 3、海老、エリンギ、もやしのチリソース
 4、稲庭うどん焙りマグロ添え(山芋入り)
 5、サンドウィッチ
 6、桃の寒天(デザート)

ケータリングのご注文ありがとうございました。

弁当



2012.10月13日

 
流動寿司(中期食)御依頼がありました。
 

岡崎養護学校様より流動寿司(中期食)御依頼がありました。
これは咀嚼の困難な方でも食べれるお寿司です。
流動寿司の詳細はこちらから

弁当



2012.9月1日

 
デイサービス様からのご依頼です!
 

この時期と年配者を考慮した寿司弁当です 。
最近多いです!デイサービス様からのご依頼!ありがとうございます!
そこで、今回は穴子、海老、錦糸玉子、スリキュウリ、おぼろの散らし寿司。噛みやすいように細かく刻み、加熱処理したものをネタにしました。 惣菜は鶏肉とジャガイモの煮物、海老.山芋.枝豆の彩り揚げ、和風煮オクラとウズラのピンチョスです。なるべく無添加で優しい味にしました。

ケイタリング



2012.5月1日

 
ケータリング行ってきました!
 

6/8(金)、名古屋大須にある雑貨屋[arne]様のケータリングに行きました!
今回は屋台もやってきました!とっても賑やかでした!

ケイタリング



2012.5月1日

 
ケータリング行ってきました!
 

愛知県刈谷市にある産業復興センターに行きました。
今回はお寿司意外に刺身盛り、和惣菜盛りもあり、朝からバタバタしてました。
あと屋台もやってきました!

ケイタリング



2012.4月1日

 
お花見御膳!
 

三寒四温の日々が続き、4月には桜が咲き、お花見の時期がやって来ます。お花見にあわせて[寿司の花由]では[お花見御膳(1000円〜)]をご用意しました。予約制ですのでご連絡お待ちしてます。
写真は1人前1,300円です。



2012.1月8日

 
豊田美里地区の成人式のケータリングに行きました。
 

成人式のケータリングも今年で3回目です。
折角の着物が汚れないように醤油を使わないお寿司とピンチョスも作りました。
1、ズワイカニの手鞠寿司[写真:左上]
2、海の幸サラダを含んだパイシュー キャビア添え[写真:右上]
3、豚煮と揚げトマトのピンチョス[写真:左下]
4、甘エビとイクラの創作寿司[写真:右下]

新成人の皆様、おめでとう!



2011.12月15日

 
寿司ケーキが最近人気です。
 

今回は出産祝いとのことで御依頼頂きました。
最近この〔寿司ケーキ〕が人気です。
もちろんアボカド入りですがネタの変更は可能ですので御気軽に相談下さい。ちなみに寿司ケーキは6,500円です。



2011.10月15日

 
寿司御膳
 

建前の依頼で作った寿司御膳です。
その季節に応じた食材を使い、色鮮やかに作ります。
大変好評だったとお声を頂きました。

寿司以外でも、白米・味ご飯等にも変更できますので、気軽に御依頼ください。
もちろんその他御相談にも応じます。
※1週間前に御予約ください。数は前日でも構いません。

寿司御膳



2011.8月15日

 
アボカド山芋添えのお蕎麦
 

まだまだ残暑厳しいですね。ここでアボカドマスターより寿司以外で簡単にできる料理をご紹介します♪
「アボカド山芋添えのお蕎麦」です。アボカドを包丁等でペーストにして擦った山芋と混ぜて蕎麦に乗せるだけです。

あとはお好みでトッピングしてください!
あっ、つゆをお忘れなく!
暑日が続きますので体調管理には気を付けてください!



2011.7月21日

 
三河タイムズ(7/21発行)に掲載されました!
 
寿司スイーツの話題ですが、その見た目と味がピックアップされました!これからもお客様の舌と心を和ます寿司スイーツを考案していきたいです。




2011.7月15日

 
ベジタリアン寿司ケータリング行ってきました!
 
名古屋大学で行われた国際学会でのケータリングで「ベジタリアン寿司」の特注依頼がありました。
今回は肉類・魚介類だめとのことでした。
一部ですがこんな感じです。

 

2011.7月5日

 
寿司ケーキ
 
今回御予約頂いた品は「寿司ケーキ」。
ただしマグロが苦手と言われたのでマグロ無しの寿司ケーキを作りました。こちらがその品です。このようにお客様のご要望にも対応致しますので遠慮なくお申し付けください。




2011.6月27日

 
誕生日のプレゼント
 
先日の「PS」以来、たくさんの方に声を掛けて頂き、ご注文いただきました。ありがとうございます。
わざわざ刈谷からお越しのお客様もいました。こちらがその寿司桶です。誕生日のプレゼントだそうです。
遠路遥々ありがとうございました。




2011.6月20日

 
父の日はどのようなプレゼントを送りましたか?
 
お客様の依頼でこのような寿司スイーツ&手鞠寿司を作りました。
お皿もご用意しました。
何か特別な日にいかがですか?少し変わった演出はいかがでしょうか? 遠慮なくご希望な寿司を御依頼ください。

 

2011.6月12日

 
中京テレビ「PS」の取材がありました!
 
6/12(日)、中京テレビ「PS」に出演しました!
その時に紹介された商品4点を紹介します。


■写真1:寿司ケーキ
18cm×18cmの大きさで、真ん中にアボカド、おぼろ、椎茸が入っていて、上にはマグロ、サーモン、鯛が花の形に飾られています。誕生日等のお祝いにオススメです。 

■写真2:Honeybee(ハニービー)
ミツバチの意味。イクラは花粉、カイワレはミツバチの羽を表現してます。「黒と白の入り胡麻」「サーモン」「アボカド」の3種類あります。

■写真3:happiness(ハピネス)
アボカドのディップを挟んだ押寿司の上にネタを花の形にして飾った一品。「マグロ・サーモン、サーモン・真鯛、真鯛・マグロ」の3種類あります。

■写真4:Green island(グリーンアイランド)
アボカドと山芋を絡めてシャリに乗せ、サーモン・マグロ・ホタテ・甘エビ・レンコン・レモンを飾り、イクラを散りばめた一品。撮影で出演者皆様に食べて頂きました。
こちらの商品は出演者の方全員に食べて頂きました!


 
▼中京テレビ「PS」のWebサイトにも掲載中!
 
 


2011.5月10日

 
新しい桶「極」「空」登場!
 
少し変わった寿司桶が新しく登場しました!

■写真左:極(ごく)
寿司スイーツ、手鞠寿司、握り寿司の入った彩りいい桶です。
3人前:3,900円/4人前:5,200円/5人前:6,500円

■写真右:空(くう)
カリフォルニアロールの入った欧米風の桶です。
3人前:2,700円/4人前:3,600円/5人前:4,500円

  その他にも色とりどりの寿司桶をご用意しております。
また、お客様の要望を詰め込んだ寿司桶もお作りいたします! お気軽にご相談ください。
ホームページからもご予約できますが、宅配はしていませんので受け取りは当店までお越し下さい。 


2011.4月10日

 
お花見!
 
お花見の季節ですね、今回は茶道の先生よりお花見用の寿司御膳の注文を頂きました。こんな感じです♪



2011.3月20日

 
寿司ケーキ!
 
「お母さんの還暦祝い」にと、寿司ケーキの注文を頂きました。今回はこんな感じです。自分で言うのもなんですが、お祝いには最適ですね。



2011.3月10日

 
女子会!
 
先日、名古屋のお客様のご依頼で、"女子会に食べたいので可愛いお寿司をお願いします"との依頼があり、寿司スイーツ、手鞠をガトーケースに入れてお渡ししました。"女子会"って昨年の流行語でしたっけ?
その写真がこちらです。



2011.2月10日

 
嬉しいお声をいただきました。
 
先日、ネット注文頂いたお客様にお礼のメールをしたところ、このような返信がありました。
「 急な予約かつ予定より早く行ってしまいまして忙しい思いをさせたにもかかわらず優しい可愛らしいお品の数々。特にアボガド+海老のひとつひとつのあの可愛らしくきれいな作品!ありがとうございました 。

  花由さんのことはもちろん口コミです。私も口コミします。また次回も多分お願いするでしょう。
私は3人息子ばかりで・・・昨日は長男の入籍でしたお嫁さんが嬉しがってくれました。記念の日のお寿司になりました。
あまりのきれいさに撮影!できあがりの増田さんの笑顔いい買物させていただきました。これからよろしくお願いします。このような心温まるお言葉をいただき感激しました。
お客様の一大イベントに当店をお選びいただき、喜びを与えられたことにとても嬉しく思います。小柳津様、お買い上げありがとうございました。 またのご注文・ご来店お 待ちしてます。


2011.1月10日

 
成人おめでとうございます!!!成人式のケータリング
 
1/10(日)、豊田市美里交流館で行われた成人式のケータリングに行きました!
今年で二年目になりますが、新成人にとっては人生で一度だけなのでしっかりやらさせて頂きました。今回のメニューはこんな感じです。

1:キングサーモンの手鞠寿司(キャビア/イクラのせ)
2: ホタテ明太子の寿司スイーツ・イタリアンパセリをのせて
3:パイシューに海老・アボカドのタルタル和え
4:若鶏と地養卵の玉子焼きのピンチョス
成人の皆様、おめでとうございます!!



2010.11月27日

 
メグリア本店リニューアルオープン記念イベント!
 
27(土)はマグロ解体&無料試食
28(日)は寿司スイーツ無料試食を実施しました。
両日ともすっごい人で一気になくなりました。
お越し頂いた皆様、ありがとうございました。

今後とも「寿司の花由」を宜しくお願いいたします。
   



2010.11月25日

 
メグリア本店リニューアルオープン!
 
11/25(金)にメグリア本店リニューアルオープンをしました。
「寿司の花由」も店舗をリニューアルしました。
職人寿司ゆえに高級感をモチーフに改装しライトは可愛らしいLED電球に変えました。

27(土)は本マグロ解体&試食(無料)イベント。
28(日)は寿司スイーツ試食(無料)イベントを行います。
   



2010.10月10日

 
某労働組合事務所の竣工式でのケータリング
 
10月吉日、某労働組合事務所の竣工式でのケータリングの依頼があり、手鞠・創作寿司各10種類200個のディスプレイと実演握りのため、現地に行きました。

今回はJECCSAとのコラボでした。
JECCSA様のホームページはこちらから
http://www.jecca.or.jp


2010.9月19日

 
茶会/寿司御膳
 
お茶会に変わった折を出したいとのご依頼があり、このような寿司御膳を作りました。ちなみに抹茶のおはぎも頼まれました。
   
興味を持たれたら、ぜひお試しください。


2010.9月17日

 
某運送会社の竣工式でのケータリング
 

今回は手鞠寿司1000個と実演握りです。
約350人の来客があり、先に100皿近く握ってたのですが、気づいたら皿は無くなり目の前には行列が・・・・・
やっぱ寿司は好かれますね。
   
今回はグランドシェフ様ご一緒しました。
そのフィンガーフードは写真右上をご覧下さい。

グランドシェフ様のホームページはこちらから
http://grand-chef.jp



2010.7月19日

 
竣工披露パーティのケータリング
大栄グループ様「本社ビル竣工披露パーティ」のケータリングに行ってきました!
 
今回は手鞠&寿司スイーツをディスプレイし、現場に屋台を用意して握りも披露しました。
やはり即席握りは人気ありますなあ。
他にギターライブや太鼓演奏もあり、かなりの人で盛り上がりました。
特に「転輪太鼓」という団体には感動しました。子供たちがすごいんですよ。




2010.4月20日

 
ピーチTVに出演しました
2010年4月19日(月)、「ピーチTV」というネット番組に出演するため、東京・六本木に行ってきました。

前回の放送で出演した友人が寿司をごちそうするという企画(?)でどうせなら自宅に職人を呼んで振舞ってもらおう!
ということになったらしく、僕にオファーがありました。

しかしこの日は昼まで豊田の店で仕事して、ネタとシャリを車に積んで約4時間かけて東京まで行き、22時過ぎに収録が終わりましたが、しばらく片付け&談笑をしてたため帰りが遅くなり、岡崎の自宅に着いたら5時近くでした。
それで6時には起きて仕事に行ったのだからまだまだ若いですかね。

当日の様子は縄田智子さんのブログでご覧いただけます。
縄田智子さんオフィシャルブログ



2009.12月13日

 
成人おめでとうございます!!!成人式のケータリング
1月10日、美里交流館様からのご依頼で、美里中学校卒業生の成人式に寿司スイーツ&フィンガーフードをディスプレイしてきました。

しかし、大勢の若者の元気の良さには驚きましたね、パワーをもらいました。皆さん、成人おめでとうございます!
 
今回のおしながき
・ハニービー(ゴマ:寿司)
・カニ手鞠 (寿司)
・キングサーモンとタルタルのミニシュー(フィンガーフード)
・イカ/甘エビの串物カニ味噌和え(フィンガーフード)



2010.1月10日

 
あじさい会からの流動寿司のご依頼ありました!
12月13日にあじさい会へ流動食を届けてまいりました。
「あじさい会」は学生さんと重度の障害者の方との触れ合いの会です。
今回こんな感想メールを頂きました。
 
「(中略)初めてのお母さんは「ネットの画面ではみたことあったが、滑らかさやとろみの状態は実際わからなかったけど上手に飲み込むことができ、おいしそうに完食できました。」と喜んでいました。もっと欲を言えばかぼちゃのペーストが少し固い様でした。もう少し柔らかくかあんかけになっていればもっと食べやすそうでした。学生さんや他の家族の皆様も見た目もきれいでおいしいお寿司に満足してました。
とても励ましになるメールに心打たれました。
日々向上に努めます。世界に広まる流動寿司を手掛けるためにも。


2009.9月28日

 
松坂屋 岡崎店にて「寿司スイーツ」特別販売いたしました!!
9月23日(水)〜27日(日)松坂屋 岡崎店5階大催事場で開催されました「三河グルメフェスタ」に寿司スイーツを出店しました。
当日はケーキ屋さんのショーケースにて販売、通常予約販売の「寿司スイーツ」が期間中は特別に、1つからでもご購入いただけただけに、大盛況に終わりました。
会場まで足を運んでいただいたお客様!ありがとうございました!!
これからも、どんどん新しい寿司スイーツを考案していきますのでお楽しみにして下さい。


2009.9月22日

 
花由特製!無添加おはぎ!
昨年より豊橋・田原で幅広く展しているフードオアシス「フードオアシスATUMI」様に無添加のおはぎを提供し始めました。夏場は安全性に不安があり、お休みしてましたが、9月より商品もリニューアルし販売再開しました。
お彼岸前ということもあり、下記日程にて実演販売してきました。※山田店に関してはアボカド寿司の販売もしました。
■9月13日[山田店さま]■9月17日[福江店さま]■9月18日[宿店さま] ■9月21日[田原店さま]
テレビ・新聞等で拝見されたお客様が多く驚きました。
とにかく「フードオアシスATUMI」はお客が多い!
他のスーパーにはないこだわりの知識・商品・手法等で、学んだ面がかなりありました。
なりよりスタッフの方々の心使いに感激しました。

まだ「フードオアシスATUMI」をご利用でない方は、一度御足を運んでみてくださいね、必見です!!!
■「フードオアシスATUMI」様のホームページはこちらから


2009.7月8日

 
テレビ愛知『Fine アイ』に出演しました!
7月8日(水)PM17:13よりテレビ愛知『Fine アイ』で放送されました。

2009.6月19日

 
CBCラジオ『ごごイチ』に出演しました!
 
6月19日(金)CBCラジオ『ごごイチ』(パーソナリティー:小堀勝啓さん)に生出演しまた。今回もまた寿司スイーツについて熱く語らせていただきました。
レポーター吉村史織さんの「レポドラ日記」で紹介されています!

2009.6月15日

 
ZIP-FM『BANG BANG ZIP』に出演しました!
 
6月15日(月)ZIP-FM『BANG BANG ZIP』ever(ナビゲーター:落合健太郎さん)「MON〜THU (14:00-17:00)放送」に生出演しました。一緒に写ってるのはナビゲーターの落合健太郎さんです。同い年ということもあり、なかなか盛り上がりました。

番組ホームページはこちら BANG BANG ZIP


2009.4月15日

 
テレビ取材受けました!!!
 

CBCテレビ「イッポウ」に取材をうけました。
番組「イッポウ」のホームページはこちらから

イッポウホームページヘ




2009.3月31日

 
RADIO−iに出演しました!
 
FMラジオ「RADIO−i PM−i」に出演しました!
来月にアメリカで行われる”AVOCADO FESTIVAL”の事や、寿司職人になったイキサツ、今後の夢など、熱く語って来ました!
ちなみにナビゲーターは「ど〜も!ど〜も!ど〜も!」や「欧倫ホーム」CMのナレーションでおなじみのCRISS GLENNさんです。

番組「PM−i」のホームページはこちらから


2009.2月2日

 
株式会社メディコムソリューション様にてマグロの解体ショーを開催しました。
 

専務様の”サプライズ還暦パーティ”ということで、脂たっぷりの本マグロを解体。職人もびっくりする程の脂のノリで、皆様興味深々でした。
専務様を思いやる皆様の温かい心に共感しました。
この様な会にご協力できて嬉しく思います、ありがとうございました。

還暦のお祝い


2009.1月24日

 
岡崎養護学校より、流動食の依頼を受けました!
 

今回は、初期・中期・後期食の依頼がありました。写真は中期食をピックアップします。

写真左上:マグロ・玉子・サーモン・穴子・甘エビのお粥ちらし(7分粥を半分はこして混ぜたもの:いくらと菊花は飾りです)
写真右下:鳥の肉団子胡瓜和え(胡瓜はあくまで飾りです)。ホタテの卵タルタルケチャップ和え。ヒラメの白醤油煮(マグロ・イカの磯辺巻は飾り。左下のズワイガニのあんかけ汁に付けて食べていただきました)
写真右上:イチゴのデザート
飾は重度の方は食べれませんが、これを付けることで、見た目もよくなり、食欲も沸くので付けてます。色彩よく見えますよね。

流動食弁当イメージ


2008.9月15日

 
名古屋水族館でケータリングしてきました!
 

9月13日(土曜日)日急株式会社の謝恩会で夜7時より名古屋水族館でケータリングしてきました。約400人の会社御家族の皆様に振る舞いました。今回は寿司スウィーツ・特製ソース付き握り等、新しい創作寿司も作りました。
水族館の中での幻想的なパーティーはとても最高でした!
また私自身も、イルカの前でお寿司を握る経験は初めてでした。
貴重な経験をさせていただきました!
ありがとうございます。

名古屋水族館でケータリング


2008.4月20日

 
やりました! 「寿司ケーキ」が優勝作品に選ばれ、見事三連覇達成!
 

今年も行って来ました!やりました!
4月20日カリフォルニア州・フォールブルックのアボカド祭りで歴史を作ってまいりました。

今年は、NYで約50人相手に寿司のケータリングを開催したり、FOX6(TV局)にも生出演し、また新たな刺激を受けました。
詳細はこちらから

アボカド祭り


2008.3月26日

 
ケータリング[花由×GRAND CHEF]
 

グランドシェフ様と共に「スパイラルタワーズ」での式典パーティーへ、創作寿司をケータリングをしてきました!

グランドシェフ様のHPは
http://grand-chef.jp

スパイラルタワーズ式典パーティー


2008.4月3日

 
流動食寿司
 


「嚥桃下困難な方でもお寿司を楽しんでいただきたい」そんな思いから作られた流動食寿司です。
今回は「流動食寿司」の作り方を特集で載せてあります。
是非ご覧下さい。

※ 流動食寿司は、完全予約制です。
お体の状態等事前にお打ち合わせをさせて頂いてからの注文になります。まずはお気軽にお問合せください。
流動食寿司


2007.11月8・9・10・11日

 
松坂屋岡崎店:催事 アボカド寿司の販売
 
日本初の「アボカド寿司の催事」を実施。約10種類のアボカド寿司を陳列。
女性客が多く、4日間だけの販売でしたがリピーターも多数みえました。
初めてというお客様もみえてお買い上げいたざき「美味しかったよ」と、ありがたいコメントを頂きました。
 


2007.11月

 
ロイヤルスポーツ クラブ2 秋祭り:マグロ解体と約7メートルの太巻き
 

約40キロのマグロを解体し、その場で握り、来客に振舞いました。
今回はヒマラヤ産の岩塩を使用。醤油以外での味も堪能して頂きました。
           
太巻きは15人の会員様により約7メートルの太巻きを巻き上げました。
マグロ.エビ.アボカド等の具をお好みで選んでいただき、見事に巻き上がりました。

 
  太巻き
太巻き

 


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